返回第394章 运输是个问题(1/2)  重生1983:我把老婆宠成首富首页

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第394章 运输是个问题(1/2)

    江晓白口中说着,手里不停。他先用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚和两只大钳,整齐的放好后,将蟹肚脐部分的小块盖去掉。接着揭开蟹盖,把蟹盖中间呈三角锥形的部分取出丢弃,道:“这是蟹胃,不能吃!”至此蟹盖上已经清理好了,他递给江珊,道:“你可以吃里面的蟹黄了”。江珊开心的接过,江晓白让他蘸点他调的料汁。并解释道:“螃蟹性寒,生姜可以驱寒,所以吃的时候蘸上姜醋汁可以起到温和的作用。”小家伙依言照做,蟹黄入口,直接露出夸张的表情,看得其他人都心里焦急。江晓白继续用剪刀将蟹身上多余的蟹肺和蟹嘴剪掉,并将中间一个呈六角形的片状物丢弃,道:“这是蟹心,蟹心极寒,身体虚弱的人吃了可能会闹肚子,也不建议吃。”林嘉军和汤小舟等人都一一记下。江晓白把里面的蟹黄挑出来给江珊后,再蟹身掰成两半,露出了丝状的蟹肉。他指着剪去了的蟹脚根部,道:“这时候,只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。”他做了一个示范后,就把半边螃蟹递给江珊,另一半递给口水都快要流出来的蒲小霞。两个小家伙开心的吃了起来,江晓白接着用剪刀把蟹腿剪成三截,然后拿起其中最尖细的那一段,道:“这个可充当工具。”说着,用蟹脚尖细的那一头,对准蟹腿中段,轻轻一捅,蟹腿里的肉就捅出来,而蟹腿前段的肉,则是用蟹脚尖粗的那一头把捅出来。最后,他将蟹钳分成三段,前两段都直接将蟹壳剪开,就能吃到里面的肉。那两只大钳脚,只用手往相反的方向掰,钳壳就完整的分开了。“好了,螃蟹就是这样吃的!”江晓白说完,把剪刀递给汤小舟,汤小舟拿了剪刀就迫不及待地动作起来。桌上剪刀只有一把,蒲信南对钟秀红道:“把你的大剪刀也拿来。”钟秀红连忙起身,没想到蒲小余更快,叫了一声:“我去!”就飞快的跑到屋里去拿剪刀了。江晓白笑笑,随手又拿起一只母蟹,直接用手就掰断了螃蟹的脚和大钳子。林嘉军一看这也行,立即跟着动手,有样学样。蒲信南哈哈一笑,“就是嘛,能用手撕的,哪里用得着剪刀。”说着也抓了一只螃蟹,开始掰蟹脚。等蒲小余拿来剪刀,所有人都开始手撕螃蟹了,他愣愣的看了看,有点摸头不知脑的道:“爸,叔叔,你们都不用剪刀了吗?”蒲信南对林嘉军道:“林哥,你用不?”林嘉军连连摇头,这时候他哪里还顾得上剪刀。蒲信南就对儿子道:“你自己用吧,我们都不用了!”蒲小余“哦”了一声,伸手抓了一个最大的螃蟹,喜滋滋的开始解绳索,心里还在想,爸妈、叔伯他们怎么都拿个头小的呢?蒲信南见了,笑着道:“傻孩子,你拿小的啊,小的是母螃蟹,里面才有蟹黄。”蒲小余愣了一下,才明白是怎么回事,但他也不好意思再换,闷头剪螃蟹脚。清蒸大闸蟹蘸上姜醋汁,最佳的激发了螃蟹肉的口感,汤小舟称赞道:“这样吃螃蟹肉肥美而细腻,很适合江城人的口味啊!”林嘉军也点头,江城人平时吃的口味本来就偏清淡,相比起香辣蟹的油辣鲜香,他也更喜欢清蒸大闸蟹。“我还是喜欢香辣蟹!”蒲小霞说道:“就是太辣了!”说着吐了吐舌头,抱起搪瓷茶缸,喝了一大口茶,然后又大吃特吃。等
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